Découvrez le gin bio français avec Émile et Marguerite, et faites l'expérience de cette boisson sous différentes formes mettant en valeur divers ingrédients : fruits rouges, fleur de Sureau, rose de Grasse, citronnelle, poivre du Sichuan, graines de coriandre, verveine et bien d'autres.
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Cette boisson, née au 17e siècle et souvent privilégiée pour la préparation de cocktails, est élaborée à partir d'un alcool distillé issu de grains (orge, seigle...). Sa particularité réside dans son aromatisation aux baies de genévrier.
Si au fil du temps son utilisation avait graduellement diminué dans le monde de la mixologie à la faveur de la vodka, vers la fin du 20e siècle, cet alcool suscite un nouvel engouement porté notamment par la créativité de certains distillateurs qui n'hésitent pas à tester de nouveaux aromates et épices.
Aujourd'hui encore, divers professionnels de cet univers mettent en avant leur savoir-faire par la production d'une "eau de genièvre" issue de méthodes particulières comme celles de nos partenaires en région Pays de la Loire, en Occitanie, en Nouvelle-Aquitaine, en Provence-Alpes-Côte d'Azur ou encore en Bretagne.
Afin de valoriser le gin auprès de connaisseurs et de satisfaire les exigences d’une clientèle toujours plus sophistiquée, les distillateurs font preuve d’inventivité en employant des méthodes de production innovantes à l'exemple de la ferme Decroix qui propose un gin bio français créé pour la première fois à partir de poivre du Sichuan.
La distillerie artisanale et écologique Straw Bale propose quant à elle des gins zestés et épicés ou aux fruits rouges et autres botaniques issues de l'agriculture biologique.
Découvrez également un gin bio français triplement distillé, une production Lachanenche aux fleurs de sureau sauvages de la Vallée de l'Ubaye et aux roses à parfum cultivées en haute altitude.
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