Gin Decroix (BIO)

Alcool de blé

Baie de génévrier

Coriandre

Angélique

Poivre de Sichuan

Gingembre

Cardamome

Marque:
Derniers articles en stock 2 Produits
45,00 €
TTC
Quantité :
Description

Gin de Charente

Elaboré à base d’alcool de blé, ce gin est un levier pour impulser la conversion en bio de nombreux hectares de céréales. La maison Decroix a à cœur de produire des alcools de caractère, dans une démarche de profond respect du vivant.

Ce gin exprime et revendique son origine naturelle et agricole. Avant distillation, les ingrédients botaniques sont soumis à une macération de 48 heures dans l’alcool de blé.Cette macération est un processus capital qui confère à la trame gustative son harmonie et son unité. La distillation est effectuée dans un alambic Stupfler, «Rolls-Royce des alambics».

Grâce à leur structure alvéolaire qui maximise le contact entre le distillat et le cuivre, les alambics Stupfler éliminent un maximum de composés sulfureux et produisent les eaux-de-vie les plus fines qui soient. Le distillat est ramené à 45%vol. par un processus de réduction lente qui dure de un à deux mois. Le mariage eau/alcool est ainsi réalisé en toute harmonie et sans intrants (type glycérine). Le gin obtenu ne subit pas de filtration à froid. Il peut parfois présenter un léger trouble. C’est le signe de sa qualité artisanale.

Détails du produit

Fiche technique

Région
Nouvelle-Aquitaine
Département
16- Charente
Volume
0.70 L
Degrés
45°
Bio
Bio
Produits de la même catégorie
0.70 L
42,00 € TTC
Gin de Charente La baie de genièvre, l’hibiscus, le poivre de Sichuan et la racine de raifort. Loin des botanicals d’ordinaire choisis pour la création d’un Gin (agrumes, angélique, cardamome…) ces ingrédients...
39,00 € TTC
Gin des Alpes de Haute Provence Le gin bio Lachanenche est un spiritueux de caractère à la fois vif et subtil qui allie le tranchant du genièvre aux rondeurs de la rose et de la fleur de sureau. Il trouve tout à fait...
0.70 L
57,00 € TTC
Gin de Bordeaux Gin de raisins bordelais distillé en petite série affiné en fût du Château Labouade à Sauternes   -brut de fût sans filtration à froid . Élégant et intense, avec une texture soyeuse , ses notes...

Menu

Paramètres

Partager