CITADELLE- No Mistake old tom

Gin de Charente

Dans des chaudrons en cuivre, un sucre roux fabuleux, façon Demerara, humide et lourd, est d’abord toasté pour une première phase de caramélisation, puis légèrement blondi et enfin alcoolisé.
Il vieillit ensuite durant 3 à 4 mois dans des fûts d’eau de vie.

34,00 €
TTC
Quantité :
Description

Pour créer son Old Tom, le savoir faire du Maître de Chai consiste alors à doser Citadelle Réserve, choisi pour son aspect floral, à 35-40 g de sucre vieilli, puis de remettre le tout en fûts pour quelques mois, afin d’obtenir une juste intégration de tous les éléments, un fondu idéal pour 46% d’alcool.

Détails du produit

Fiche technique

Région
Nouvelle-Aquitaine
Département
16- Charente
Volume
0.50 L
Degrés
46°
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