PINEAU DES CHARENTES - David Ramnoux (BIO)

David Ramnoux, dirigeant du domaine depuis 1997 est épaulé par Dominique, son épouse.

Ils ont à coeur d'élaborer des produits de caractère, reflets de l'identité de leur terroir. 

Fiche technique

Région
Nouvelle-Aquitaine
Département
16- Charente
Volume
0.75 L
Degrés
17.5°
Bio
Bio
15,00 €
TTC
Quantité :
Description

Pour l’élaboration de ce Pineau, David Ramnoux et son épouse choisissent toujours le moût de raisin de leurs plus vieilles parcelles, âgées de plus de 50 ans. Ces parcelles à faible rendement assurent une maturité parfaite du raisin. Le Pineau est élaboré principalement à partir des cépages Ugni Blanc et Colombard ainsi que d’un faible pourcentage de Sémillon. Pendant le vieillissement, le maître de chai procède minutieusement à l’assemblage d’années différentes provenant de ces trois cépages. Les assemblages permettent de révéler les arômes fruités de l’Ugni Blanc et floraux du Colombard.

Détails du produit

Fiche technique

Région
Nouvelle-Aquitaine
Département
16- Charente
Volume
0.75 L
Degrés
17.5°
Bio
Bio
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